カキ氷の起源はペルシャである

歴史的背景

カキ氷は、砕いた氷に果物やシロップをかけた人気のある夏のデザートである。このデザートが誕生したのは古代ペルシャ時代であり、当時は王様や貴族が砕いた氷に果物や蜂蜜をかけて楽しんでいた。

現代におけるカキ氷

カキ氷の現代における形態は日本で発展したものであり、シャーベットのように細かく削った氷にフルーツシロップや練乳などをかける形態が一般的である。日本では、夏祭りや花火大会などのイベント会場で店舗が立ち並ぶ場面が見られる。

豆知識

カキ氷の名称は地域によって異なり、日本では「かき氷」という名称が一般的であるが、沖縄方言では「ジューシー」と呼ばれ、広島方言では「ババヘラ」と呼ばれることがある。また、世界各地でも様々な形態のかき氷が存在し、イギリスではラズベリーシロップをかけた「シェランジュ」というデザートが知られている。