日本の赤福餅とは？

豆知識１

赤福餅は、和菓子の一種であり、もち米粉と砂糖をこねた餅に、あんこを包んでいる紅白の餅です。

豆知識２

赤福餅は、発祥の地である三重県伊勢市の代表的なお土産として有名です。

豆知識３

赤福餅の由来は、室町時代の僧侶・観心寺恵源が伊勢神宮に参拝した際、神社の神職に供菓として奉納した「福餅」に、赤い染料を加えて色を付けたのが始まりと言われています。

豆知識４

赤福餅の包む「あんこ」にもこだわりがあり、赤福餅に使われるあんこは、三重県産の小豆と砂糖を使用しており、甘さ控えめで粒あん仕立てになっています。