新潟県の「いもめん」はじゃがいもを使っていない？

はじめに

新潟県を代表するご当地グルメの一つに「いもめん」があります。しかし、名前から想像する通り、じゃがいもを使用した麺ではありません。

いもめんとは？

いもめんは、とうもろこしで作られた麺です。昭和40年代に、新潟市西蒲区の地元のそば屋である「池田そば店」が考案し、評判となりました。

名前の由来

「いもめん」という名前は、一体どうしてつけられたのでしょうか？実は、この麺はジャガイモともち米を練り合わせたものを使用していたため、「いも（ジャガイモ）」が名前の由来となりました。しかし、現在はとうもろこしのみを使用した麺がほとんどとなっています。

人気の理由

いもめんが人気を博している理由は、コシのある麺ととろみのあるスープが絶妙にマッチしているからです。また、器には山葵、揚げ玉、ネギ、チャーシューなどがトッピングされ、見た目も豪華で食欲をそそります。

まとめ

いもめんは、じゃがいもではなくとうもろこしを使用した新潟県のご当地グルメです。コシのある麺ととろみのあるスープが絶妙にマッチし、トッピングも豪華で食欲をそそります。