豆知識・雑学

タピオカは中国発祥ではない

タピオカドリンクがブームとなり、世界中で人気を集めていますが、実はタピオカ自体は中国発祥ではありません。

タピオカは元々ブラジルのカッサバという植物の根茎から作られていました。しかし、カッサバは非常に硬く食べることができないため、加工して食べられるようになるまでには多くの手間がかかります。

そのため、台湾で現在のようなタピオカドリンクが作られるようになり、一気に広まりました。そして、今では世界中で愛されているドリンクとなっています。

ハチミツは永久保存食

ハチミツは非常に保存性に優れた食品です。実際、古代エジプト時代の墳墓からもまだ食べられるハチミツが発見されています。

ハチミツの保存性の秘密は、その低い水分量です。ハチミツは水分を巣の中で飛ばして作られるため、ほとんど水分がなくなってしまいます。この低い水分量がハチミツを微生物や酸化から守り、長期間保存することができます。

ただし、ハチミツは空気の中にさらされると水分を吸収していき、シロップ状になってしまいます。そのため、密封された状態で保存することが重要です。