紅茶の段取りにはしきたりがある

紅茶を淹れる順番

紅茶を淹れるときには、基本的には以下の順番で手順を進めていくのが一般的です。

1. やかんに水を沸かす（湯気が出るくらいに）
2. ティーポットに茶葉をセットする
3. やかんから熱い湯を注ぎ、蓋をして蒸らす（約1分程度）
4. カップに砂糖を入れ、ティースプーンで混ぜる
5. 紅茶を注ぐ（レモンを加える場合は、この後に行う）
6. 紅茶を飲む

スコーンと紅茶のマナー

スコーンと紅茶を一緒にいただく場合には、以下のようなマナーがあります。

• スコーンをカットして、小さなピースにする。
• クロテッドクリームやジャム（ストロベリージャムが一般的）をスコーンに塗る。
• 紅茶を淹れてから、スコーンを食べる。
• スコーンを食べる際には、ナイフとフォークを使う。

紅茶を入れるカップの大きさ

紅茶を入れるカップの大きさには、意外としきたりがあるのをご存知ですか？一般的には、以下のような目安があります。

• アフタヌーンティーには、約150ml程度の小さなカップが使われる。
• 朝食には、約250ml程度の大きめのカップが使われる。
• ティータイムには、150ml程度から250ml程度のカップが使われる。