雑学：ナツメヤシの果実は実はフルーツではない！？

ナツメヤシとは？

ナツメヤシ（学名：Butia capitata）は、南米原産のヤシ科の樹木であり、しばしば観賞用に栽培されます。その特徴的な外観と果実が人々の関心を引きつけます。

ナツメヤシの果実は直径2〜3 cmほどの球形で、オレンジ色をしています。皮は滑らかで硬く、少し靭です。果実は食べられることが知られているため、フルーツの一種と誤解されやすいです。

一口かじってみると、驚くかもしれません。ナツメヤシの果実の中には、ビターな味があります。これは果肉がわずかに酸っぱく、苦味を感じるためです。

ここが驚きですが、実はナツメヤシの果実はフルーツではなく、種子の一部であることが判明しています。果実の外側にあるオレンジ色の部分が食べられ、その下には繊維状の果肉があります。

ナツメヤシの果実は、風味豊かなオレンジ色の層を取り除き、果肉を利用することができます。果肉はジャムやソースの材料として使用されることがあります。また、果肉を乾燥させてスナックとして食べることもできます。

果肉に残る繊維は食べにくいものですが、簡単に取り除くことができます。果肉を水で洗い、表面の繊維を指で軽くこすります。これにより、繊維が取り除かれ、より滑らかな食感を楽しむことができます。

ナツメヤシの果実はフルーツではなく、種子の一部であることがわかりました。その特異な外観とビターな味わいは、さまざまな料理やスナックに利用することができます。是非、一度試してみてください！