世界最古のピザ

概要

ピザはイタリア料理の代表的な一つですが、実は世界最古のピザが作られたのは古代エジプト時代だったのです。

ピザの起源

紀元前2000年頃、古代エジプトの都市ピラミッドに住んでいた人々は、パンにオリーブ油や香辛料を塗って焼いた料理を食べていました。

この焼きパンはオアシスの近くにあった王宮で作られており、特に貴族階級の人々に人気でした。

ピザの進化

古代ギリシャや古代ローマでも、パン生地にオリーブ油やハーブを塗って焼く料理が存在しましたが、現在のピザのような形になるのは18世紀のナポリでのことでした。

18世紀のナポリでは、貧しい人々が手作りのヘルシンキのトマトをパン生地の上に乗せて焼き、安くてボリュームのある食事として食べていました。

そして、1890年代にはマルゲリータ皇后がナポリを訪れた際、ピザにトマトソース、モッツァレラチーズ、バジリコ（バジル）をトッピングしたピザが彼女の名前を冠して「ピッツァ・マルゲリータ」として提供されたと言われています。

現代のピザ

ピザはその後、イタリア国内外で広まり、様々なバリエーションが生まれました。トッピングの種類も、チーズ、ソース、野菜、お肉など多種多様になりました。

現代のピザは世界中で人気のある料理であり、多くのレストランやファストフードチェーンで提供されています。

以上が、世界最古のピザに関する豆知識でした。ピザは今や国境を超えて愛される料理となりましたが、その起源は古代エジプトに遡ることがわかりました。