珍しい食べ物の豆知識

1. ドラゴンフルーツはキャクタスの一種です

ドラゴンフルーツは、その鮮やかな外観と甘酸っぱい味で知られていますが、実はキャクタス科の植物です。果肉は離れているように見えますが、実際には複数の小さな果実が1つのフルーツになっています。

パイナップルには、タンパク質を消化する酵素「ブロメライン」が含まれています。この酵素は、肉の繊維を分解する能力があります。そのため、パイナップルを含む料理を食べた後には、口の中が少しツンとすることがあります。

コーヒーは、石油に次いで世界で2番目に取引される商品です。コーヒーの需要は非常に高く、世界中で多くの人々に愛されています。特にブラジル、ベトナム、コロンビアなどが有名なコーヒー生産国です。

一般的にレモンは酸っぱいと言われていますが、実は体内で消化されるとアルカリ性に変わります。消化過程で酸が分解され、代謝産物は体液をアルカリ性に保つ働きを持つのです。

ハチミツは非常にマイルドでおいしいだけでなく、ほとんど腐らず永遠に保存されることができます。これは、ハチミツが自然の保存料であること、および高い濃度の砂糖が細菌の成長を抑制するためです。