雑学：世界最古の現役レストラン

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スペインのサラマンカにある「ソベラーネス」というレストランは、世界で最も古く、現在も営業しているレストランです。

歴史

ソベラーネスは、公式な創業日が設定されていないため、創業日は不明ですが、推定では、前年は1873年になります。このレストランは、長い歴史の中で、多くの財政的な困難や変動の中で営業を続けてきました。

メニュー

ソベラーネスでは、伝統的なスペイン料理や地元の食材を使用した料理が提供されています。その中でも有名な料理は、「コーチャ・ア・ラ・サラマンカ」と呼ばれる豚肉の煮込み料理です。

インテリア

レストランの内部は、19世紀のスペイン建築の特徴を色濃く残しており、石造りの壁や木製の家具で装飾されています。また、レストランに設置されているシャンデリアや絵画は、当時の趣きを感じさせます。

客層

ソベラーネスは、地元の人々に愛されているだけでなく、観光客にも人気です。そのため、レストランが混雑することもあります。予約をすることをおすすめします。

結び

ソベラーネスは、世界最古の現役レストランであり、その歴史やメニュー、インテリアなどが魅力です。一度訪れて、スペインの伝統的な料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。