日本の給食

豆知識・雑学

給食の起源

日本の学校給食は、明治時代に導入されました。

当時、貧しい家庭の子供たちは栄養不良のため学業に支障をきたすことが多くなり、
健康食品を提供する必要性が叫ばれました。その結果、学校給食がスタートしました。

一般的な学校給食のメニューには、主食、主菜、副菜、汁物、デザートが含まれます。

主食には、ごはんや麺類が提供され、主菜には肉や魚、豆類などが用意されます。

副菜には野菜や海藻、卵料理などが加えられ、汁物には味噌汁や豚汁などが一般的です。

デザートにはフルーツやヨーグルト、ゼリーなどが提供されます。

学校給食は、児童・生徒の健康状態や栄養バランスを改善する効果があります。

バランスの取れた栄養摂取ができるため、成長期の子供たちにとって非常に重要です。

また、グループでの食事になるため、社交性やマナーの向上も期待できます。

地域ごとに給食のメニューや食材が異なることがあります。

例えば、北海道ではジンギスカンや海産物が給食に提供されることもあります。

一方で、沖縄では豚肉や海藻が多く使われた独自のメニューになっています。

地域の特産品を生かした給食づくりが行われています。