日本の駅弁の起源は？

駅弁の誕生

鉄道の発展に伴い、駅弁が誕生しました。最初の駅弁は、当時の列車は長距離にわたって通常の食事を取るための時間がなかったため、旅行者が列車に乗ったまま食事をとることができるようにする必要があったことから、開発されました。

最初の駅弁は、赤飯や枝豆、笹や抹茶といった地方の食材を持ち運ぶことができるようになったことから、これらの材料を使った弁当が作られるようになりました。これが駅弁の原型となりました。

駅弁が初めて登場したのは、明治時代の終わり頃でした。その後、時代とともに多様な駅弁が開発されました。昭和初期には、鯖棒寿司、天丼、うな重などが、昭和中期以降には、カツ丼、ソースカツ丼、鮭弁当、焼き鳥弁当など、新しいタイプの駅弁が売り出されました。

駅弁には、その土地ならではの美味しさがあります。また、駅弁を作る際には、持ち運びに適した食材が選ばれます。そのため、旅行者が長時間列車に乗ることができるように、栄養価が高くボリュームがあるものが作られることが多いです。

今でも多くの人に愛され続けている駅弁ですが、その起源は、鉄道の発展に伴い、旅行者が列車に乗ったまま食事をとることができるようにする必要があったことから、開発されたことが始まりでした。駅弁は、その土地ならではの美味しさがあり、持ち運びに適した栄養価が高くボリュームがある食材を使って作られます。