タピオカの豆知識

タピオカとは

タピオカとは、タピオカ粉というデンプンを原料とした食品です。タピオカ粉はキャッサバ（またはマニオク）という植物の根茎を乾燥させて粉末にしたもので、主にアジアや南米などで栽培されています。

タピオカの成分

タピオカはほとんどがデンプンで構成されており、糖質が非常に多い食品です。特に、「ミルクティーに入れるタピオカパール」の場合、砂糖やシロップで煮詰められているため、カロリーも高めです。

歴史

タピオカは元々、カシャクシャと呼ばれる南米の料理に使用されていました。19世紀になり、タピオカパールとして極東地域に広まりましたが、2010年代に入ってタピオカドリンクとして再び人気が高まりました。

タピオカドリンクのブーム

2010年代後半から、タピオカドリンクが世界中で大ブームとなりました。特に台湾発祥の「パールミルクティー」という飲み物が人気を集め、各地にタピオカ専門店が増えました。

タピオカの食べ方

タピオカは、主に乾物として販売されています。一般的なタピオカドリンクの場合、茹でたタピオカを砂糖やシロップで甘く味付けし、ミルクティーやフルーツティーに入れて楽しむことが一般的です。

まとめ

タピオカは、元々南米の料理に使われていた食材が、台湾発祥のタピオカドリンクとして再び注目を浴びるようになりました。タピオカパールやタピオカ入りドリンクを味わう際には、糖質やカロリーに注意して楽しんでください。