ピザの起源と歴史

イタリア発祥のピザ

ピザはイタリア発祥の料理であり、その起源は古代ローマ時代にまでさかのぼります。当時、パンにオリーブオイル、ハーブ、調味料を塗り、焼いた料理がピザの原型となっていました。

しかし、現代のピザのような形態はイタリアのナポリで発展しました。18世紀頃、ナポリの庶民がトマトをトッピングとして使い始め、その後、チーズや他の具材を追加し、近代的なピザが誕生しました。

マルゲリータの由来

イタリアの初代王妃、マルゲリータ・ディ・サヴォイアがナポリを訪れた際、彼女にピザを振る舞ったとされます。このピザには、トマト、モッツァレラチーズ、バジルが使われており、それぞれイタリア国旗の色（赤、白、緑）をイメージしていました。このピザが王妃に気に入られ、彼女の名前を冠した”Pizza Margherita”と呼ばれるようになりました。

ピザが世界に広まる

19世紀後半、イタリアからアメリカへ移民が増えるとともに、ピザも広まっていきました。アメリカでは、イタリア系移民がピザを販売し、人気を博しました。特にニューヨークやシカゴといった都市では、ピザは定番のファストフードとして親しまれています。

また、ピザは世界各地で様々なバリエーションが作られており、地域ごとの特色や好みに応じて様々なトッピングやソースが使用されています。例えば、ハワイアンピザにはパイナップルがトッピングされるなど、地域によって個性的なピザが楽しめるのも魅力の一つです。

ピザの世界記録

世界最長のピザの記録は、2016年にイタリアで樹立されました。このピザは1.9キロメートルにも及び、約5,000人の人々によって作られました。また、世界最大のピザは、2012年にアメリカで作られ、直径は38.83メートルでした。

終わりに

ピザは、現代の世界中で広く愛される料理であり、その過去から現代までの歴史は非常に興味深いものです。美味しいピザを楽しみながら、その背後にあるストーリーも考えると、より一層楽しめるのではないでしょうか。