豆知識：日本の寿司について

寿司の起源

寿司は日本料理の一つで、生魚や酢飯を使った料理です。起源は古代中国に遡り、その後日本に伝わりました。日本では江戸時代に寿司が一般的になったと言われています。

寿司ネタの種類

寿司ネタにはさまざまな種類がありますが、代表的なものには以下のようなものがあります。

• マグロ
• サーモン
• エビ
• イクラ
• タコ

寿司の食べ方

寿司を食べるときは以下のようなマナーがあります。

1. 寿司を手ではなく、箸を使って食べます。
2. 醤油に寿司のネタをつける際は、ネタではなく、酢飯をつけるようにします。
3. 寿司を一口で食べることが望ましいです。
4. エンガワ（トビウオの皮）など貴重な部位は最後に食べるのが良いとされています。

寿司の飲み物の組み合わせ

寿司に合うおすすめの飲み物は以下のようなものがあります。

日本酒

寿司と相性が良く、特に辛口の日本酒がおすすめです。

生ビール

さっぱりとした味わいの生ビールも寿司によく合います。

緑茶

緑茶は寿司の風味を引き立てるので、和食レストランでの寿司を楽しむ際には緑茶がおすすめです。