美味しいコーヒーの淹れ方についての豆知識

コーヒー粉の湿度が大事

コーヒーを淹れる際、豆の挽き方や淹れ方だけでなく、湿度にも気を配る必要があります。

コーヒーは湿気を吸いやすい特徴がありますので、湿度の高い場所で保管していると風味が劣化しやすくなります。

コーヒーを淹れる際のお湯の温度は、約90℃が最も適切です。

高温のお湯を使用すると、コーヒーの風味成分が過度に抽出され、苦味が増してしまう可能性があります。

逆に低温のお湯では、コーヒーの香りや味わいが引き立ちませんので注意が必要です。

コーヒーに使う水の質もコーヒーの味に大きく影響を与えます。

硬水（カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを多く含んだ水）を使用すると、コーヒーの風味や味わいが引き立ちやすくなります。

一方で軟水（ミネラルの含有量が少ない水）を使用すると、コーヒーの風味がやや薄まってしまう傾向があります。

フレンチプレスは、コーヒーの油分がしっかりと抽出されるため、豊かな風味とコクが特徴です。

その一方で、コーヒーに含まれる油分が多いため、器具のお手入れがしっかりと行われる必要があります。

フレンチプレスを使用する際は、クレンザーを使ってしっかりと洗浄しましょう。

コーヒーの風味は挽いた瞬間から徐々に劣化していくため、挽きたてのコーヒーを使用することが最も美味しく淹れるコツです。

挽いたコーヒーは酸化しやすいので、密封できる容器に保管し、なるべく早めに使い切るよう心掛けましょう。

以上が美味しいコーヒーを淹れる際の豆知識でした。これらのポイントに気を付けながら、より一層美味しいコーヒーをお楽しみください。