豆知識と雑学

ジャガイモはトマトと同じ「ナス科」に分類されている

ジャガイモは私たちの日常的な食品ですが、実はトマトと同じ「ナス科」に属していることをご存知でしょうか。ジャガイモとトマトは見た目や味わいが異なりますが、科の分類が同じです。これは植物の分類が互いに似ているということを示しています。

ハチミツは永久保存が可能

ハチミツはその独特の組成から、非常に長い間保存することができます。実際、古代エジプトのピラミッドで発掘されたハチミツは、数千年前のものにもかかわらず、まだ食べられる状態でした。これは、ハチミツが低水分であり、酸や細菌の成長を防ぐ性質を持っているためです。

チーズの色が黄色いのはカロテンのおかげ

チーズはしばしば黄色い色合いをしていますが、実際には白い色をしているものもあります。この色の違いは、チーズに含まれるカロテンの量によるものです。カロテンは赤やオレンジの色素であり、チーズに添加されることでしっかりとした黄色を実現しています。

クマは冬眠中もおしっこをしない

クマは冬眠中に数ヶ月もの間、食事を摂らずに過ごしますが、驚くことにおしっこをしないのです。クマの体内では、尿の生成を抑制する特別な生理機能が働いており、排泄物を蓄えることなく済ませることができます。この能力は非常に貴重で、私たちが冬眠すれば排泄物の処理に困ることを考えると、羨ましい限りです。