卵の色は鶏の耳の色によって決まることもある！

卵の色が鶏の品種によって異なることは広く知られていますが、実は鶏の耳の色が卵の色に影響を与えることもあるのをご存知でしょうか。

一般的に、白い耳を持つ鶏は白い卵を産み、赤い耳を持つ鶏は茶色い卵を産むとされています。この耳の色の違いは、鶏の品種によるものなのです。

鶏の卵の色は、卵殻に含まれる色素の違いによって決まります。白い卵には、鶏の卵殻内膜に現れる色素がほとんど含まれていません。一方、茶色い卵には、ブルームと呼ばれる保護膜の下にある色素が含まれています。

では、なぜ鶏の耳の色が卵の色に影響を与えるのでしょうか？実は、鶏の体内で卵の色素が生成される際、鶏の耳の色に関連する遺伝子も関与しているのです。

耳の色が白い鶏は、ブルームの下にある色素がほとんど合成されないため、白い卵を産むとされています。一方、耳の色が赤い鶏は、ブルームの下の色素が緑や青に変化し、茶色い卵を産むと言われています。

この耳の色と卵の色の関係は確率的なものであり、すべての鶏が必ずしもこの法則に従うわけではありません。しかし、耳の色と卵の色の関連性を考えると、鶏の卵の色が何らかの情報を持っている可能性もあるかもしれません。

卵の色は鶏の品種や耳の色など、さまざまな要素によって決まることが分かりました。卵を見るたびに、鶏の耳の色と卵の色の関係を思い出してみると、より一層興味深く感じることでしょう。