豆知識・雑学

タピオカの起源

タピオカは、台湾発祥の飲み物である。1960年代後半から、台湾の街角で出回り始め、その美味しさと個性的な食感が人気を集めた。

実は、タピオカの使用は思わぬところから来ている。昔、タピオカは小麦粉の代用品として使われていたのである。しかし、台湾の気候が湿気が多く、小麦粉が傷んでしまうことが多かったため、代替品としてタピオカが使われるようになりました。

ハチミツの保存方法

ハチミツは保存がとても長い食品です。実際、ハチミツは考古学的な発掘調査で発見されたエジプトのピラミッドからも見つかっています。

ハチミツの保存方法は、密封された容器に入れ、光や湿気を遮断することです。湿気がハチミツから奪われると、ハチミツが結晶化し、硬くなってしまう可能性があります。

ハムスターのねずみ色素

ハムスターはねずみと似たような外見をしていますが、実は少し違います。ハムスターが持っている毛色は、「アグーチ」と呼ばれる不思議な色素によって作られています。

アグーチとは、ミトコンドリアに存在する色素です。ハムスターの毛色は、このアグーチの作用によって黒や茶色の帯模様が現れるのです。