タピオカの起源と普及

タピオカとは

タピオカは、キャッサバの根茎を粉砕し、加工して作られる食品です。元々は南米地域を中心に食べられていましたが、現在では世界中で人気のある飲料になっています。

起源

タピオカの起源は南米の先住民族、マヤ文明にまで遡ることができます。彼らはキャッサバを食べるだけでなく、その根茎を乾燥させて粉砕し、水で練って固めたものを作りました。この乾燥させたキャッサバの粉のことをタピオカと呼ぶようになりました。

世界的な普及

タピオカの普及は、台湾の飲料店のブームがきっかけとなりました。1990年代初頭に台湾で登場した「タピオカミルクティー」が大ヒットし、その後急速に世界各地に広がりました。特にアジア諸国でのタピオカブームは驚異的であり、今や大都市の街角でもタピオカ専門店が見られるほどです。

健康への影響

タピオカ自体は低カロリーであり、グルテンフリーなため、アレルギーを持つ人にも適しています。しかし、タピオカドリンクには砂糖や乳製品が多く含まれることがありますので、過剰な摂取は注意が必要です。