レモンは緑でもうれしい栄養素がたっぷり

レモンの皮には栄養素が豊富に含まれている

レモンといえば果汁が美味しいが、実は皮にも栄養素がたっぷり含まれている。特にビタミンCが多く含まれており、レモン1個分の皮には約200%ものビタミンCが含まれていると言われている。

また、レモンの皮にはリモネンという成分が含まれており、がん予防や消化不良の改善に効果があるとされている。

レモンの花が咲くと赤ちゃんが生まれる？

レモンの花は、赤ちゃんが生まれる前兆とされていることがある。これは海外の風習で、家族がレモンの花を贈り合うことで出産を祝福するという習慣がある。

しかし、科学的にはこの風習の根拠はなく、本当に赤ちゃんが生まれるタイミングとは無関係である。

レモン汁は光で黒く変色する

レモン汁に含まれるアスコルビン酸が、光によって分解されて黒く変色することがある。そのため、レモン汁を使う際は、できるだけ光を避けるようにした方が良い。