1. ティワナのコーヒー
メキシコのティワナという町で作られるコーヒーは、通常のコーヒーとは異なります。なんと、挽いたコーヒー豆に藁の灰を加えて焙煎するのです。この灰は、コーヒー豆の酸味を中和する効果があるそうです。ティワナのコーヒーは、独特の風味があり、コクがあります。
2. スペインのホットチョコレート
スペインのホットチョコレートは、世界中のチョコレートとは違います。ヨーロッパの他の国々では、ミルクを使ってチョコレートを作りますが、スペインのホットチョコレートは、水を使って作られます。また、ホイップクリームをトッピングせず、シンプルな形で提供されることが多いです。
3. インドネシアのコパン
コパンは、インドネシアの特殊なコーヒー豆から作られる飲み物です。このコーヒー豆は、フレッシュな果実に被われたまま、大豆のように発酵させ、その後焙煎するという独特の製法で作られます。コパンは、ココナッツフレーバーのような、やわらかい風味が特徴です。
4. ペルーのチチャ
ペルーのチチャは、玉葱やキャッサバ(タピオカ)などを発酵させた飲み物です。この飲み物は、ほのかな酸味と、独特な香りがあります。チチャは、昔から、胃の不調を治すために利用されてきました。
5. 韓国のマッコリ
韓国のマッコリは、米、麦、またはさつまいもを発酵させた飲み物です。この飲み物は、柔らかな風味と甘味が特徴です。昔は、農民たちが収穫期に余った米で作っていたため、安価な飲み物でした。しかし、最近では、高級なマッコリも登場し、様々な種類が楽しめるようになっています。
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