ホウレンソウの栄養価

ホウレンソウは健康食品の代名詞

ホウレンソウは、ビタミンやミネラル、食物繊維といった栄養素が豊富な野菜として知られています。

栄養価の高さで疲労回復、美肌効果に期待

ホウレンソウに含まれるビタミンCは、疲労回復に効果があります。一方、ビタミンEは美肌効果が期待できる成分です。また、鉄分が豊富で、貧血の予防や改善にも役立ちます。

栄養価が低下しないように注意して調理しよう

ホウレンソウは、水にさらしてから調理すると栄養価が落ちてしまうので、調理する前にきちんと洗うことが大切です。また、加熱し過ぎると栄養価が低下するので、さっと茹でるか、蒸すようにしましょう。