コーヒーの豆知識

コーヒーの由来

コーヒーの由来は諸説ありますが、有名な話によると、エチオピア南西部のキャッファ地方で羊飼いが羊がはしゃぐように踊る様子を見ながら発見したとされています。羊が食べたコーヒーの豆が原因で、飼い主がその豆を食べて眠気がとれたことから、その効能を知ったというのが起源の一つといわれています。

種類による違い

コーヒーにはアラビカ種とロブスタ種が代表的です。アラビカ種はコクと酸味があり、香りもよく、高級なコーヒーに見られます。ロブスタ種は苦味や渋みが強く、深いコクがあるため、ブレンドに使用されることが多いです。

カフェイン含有量

カフェインは、一般的にコーヒーに含まれることで知られています。コーヒーのカフェイン含有量は、種類や焙煎度合いによって異なりますが、一般的には1杯あたり80mg前後とされています。ただし、個人差があり、体質によってはカフェインの摂取による副作用が出ることもあります。

ローストの種類

コーヒーのローストには、ライトロースト、ミディアムロースト、ダークローストの３種類があります。ライトローストは焙煎時間が短く、豆の風味や味わいが引き立ちます。ミディアムローストは中程度の焙煎で、コーヒーの特徴が均整よく感じられます。ダークローストは長めに焙煎され、コーヒー豆自体の風味よりも、焙煎による苦味が際立ちます。