急須を倒して泡の立つお茶を出す理由

豆知識

皆さんは、急須を倒して泡の立つお茶を出すことがありますか？実は、この習慣には意味があるのです。

急須を倒すことで、茶葉が急須の底に沈んでしまった茶葉を再び混ぜることができます。そして、お湯が注がれたときに、茶葉が均等に満遍なくお湯に触れるため、より一層美味しいお茶を飲むことができるのです。

また、急須を倒すことで、お湯が茶葉に触れる前に、茶筅で泡立てた濃厚な茶の泡が発生します。この泡のおかげで、お茶がより香り高く、口当たりもよくなるので、お茶好きにはたまらない一杯になります。

ただし、急須を倒す際に注意しなければいけない点もあります。急須の注ぎ口が小さい場合、茶葉や茶湯が外に飛び出してしまう危険性があります。そのため、急須を倒す際にはゆっくりと倒し、注ぎ口に茶葉や茶湯が飛び出さないようにするようにしましょう。

また、急須を倒す方法にもルールがあります。基本的に、急須の柄を左手で持ち、注ぎ口を右に向けた状態で倒します。これにより、お湯がまっすぐ注がれ、茶葉の均等な蒸出ができ、話しっぱなしでもお茶が飲みやすい一口サイズの温度になります。

急須を倒して泡の立つお茶を出す習慣には、お茶を美味しくする理由があります。ただし、急須の注ぎ口が小さい場合や、急須を倒す方法には注意しなければいけない点もあります。以上の注意点を踏まえつつ、急須を倒して美味しいお茶を楽しみましょう。