世界一のマグロの市場

豊洲市場について知っていること

豊洲市場は、東京都江東区にある、日本最大の卸売市場です。元々は築地市場が東京都心から遠かったため、市場機能の一部を移転したものです。

豊洲市場では、魚だけでなく青果物や花なども扱われていますが、特に有名なのはマグロ。市場内には、巨大なマグロのオークション場があり、各国からも多くのバイヤーが訪れます。

豊洲市場は、築地市場と違い、最新の技術で設計されています。地下には巨大な冷蔵庫があり、鮮度の高い商品が保管されます。また、マグロを運ぶ車両にはGPSが装備されており、輸送中の位置情報がリアルタイムで管理されます。

マグロの値段は？

豊洲市場で取引されるマグロは、身長が2メートルを超えるものが多く、重さは300キログラム以上にもなります。そのため、価格は非常に高額になります。

2019年1月には、豊洲市場で最も高額なマグロが落札されました。重さ278キログラム、長さ5.5メートルのマグロが1億194万円で落札されたのです。一方、市場内で取引される平均的なマグロの価格は、1キログラムあたり3,000円程度と言われています。