海苔を食べる時に知っておくと役立つ豆知識

海苔は栄養価が高い

海苔には、ビタミンB群やカルシウム、鉄分、タンパク質、食物繊維などが含まれています。特に、ビタミンB群には、疲労回復や美肌効果があり、女性には嬉しい成分です。

海苔を切る場合、包丁は湿らしておくことが肝心です。また、一度に切る量を少なくすることで、切りやすくなります。さらに、持ち手で端を挟んで切ると、海苔が破れずに綺麗に切れます。

海苔を保存する場合、空気に触れないように密閉容器に入れて冷暗所で保管するのが望ましいです。また、海苔が湿気を吸うため、小分けにして使い切りが良いでしょう。

海苔には、青海苔や焼き海苔、佃煮海苔、刻み海苔、海苔巻きなどたくさんの種類があります。それぞれの種類に合わせて、料理に合わせた使い方をするとおいしさがアップします。

海苔は風味付けにも使われます。ご飯や味噌汁、お茶漬けなどにそのまま乗せるだけで、彩りや香りがプラスされます。また、スパイスとしても使われることがあります。