利き酒師の訓練に必要な時間

利き酒師の資格

利き酒師の資格は、日本酒サービス研究会が認定する「日本酒精度検定」や「日本酒検定」を合格することで取得可能です。

訓練期間

利き酒師になるための訓練期間は約3年間です。最初の1年は基礎講座と呼ばれ、日本酒の歴史や文化、製法、地域の特徴などを学びます。

その後、2年目には実技講座があり、実際の日本酒の匂いや味の認識、スキルを身につけます。この期間は、米や麹、水の配合を工夫するなど様々な実験を行います。

3年目には研究講座があり、利き酒師として必要な技能を磨きます。

難易度

利き酒師の資格は、実技試験と筆記試験があり、ともに合格しなければなりません。そのため、非常に高い難易度を持っています。

利き酒師の役割

利き酒師は、日本酒やワイン、ウイスキーなどの酒類を評価し、酒類の鑑定や開発に携わります。また、酒類の品質管理の役割も担っています。