ビールに含まれる成分にはシリカも含まれている！

ビールの基本的な成分とは

ビールとは、麦芽、ホップ、水、そして酵母が主な原料です。麦芽はビールのアルコール度を作るための糖を供給しており、ホップはビールに苦みや香りを与えるために使われます。水はビールの大きな割合を占めており、酵母はアルコールや二酸化炭素の生成を担当しています。

シリカとは、主に岩石や石英などに含まれる酸化ケイ素のことです。人体にとっては必要な栄養素ではありませんが、健康に良い影響を与えることが知られています。

ビールにもシリカが含まれており、特にもろみから搾り取られたビールには比較的多く含まれます。シリカは酵母が生成する輸送物質として使用されているため、麦汁が発酵する際には、自然にビールに含まれるようになります。

ビールに含まれるシリカの量は、銘柄によって異なりますが、約2～13 mg/リットル程度です。一般的に、ビールよりも水の方がシリカの含有量が多いことが知られていますが、ビールから摂取することもできることがわかりました。

以上のように、ビールにはシリカも含まれていることがわかりました。量は決して多くはありませんが、健康に良い影響を与える栄養素でもあるため、ぜひビールを楽しみながらシリカも取り入れていただければと思います。