コーヒーについての豆知識

1. コーヒーは世界で最も多く飲まれている飲み物

コーヒーは水に次いで、世界で最も多く飲まれている飲み物です。1日に世界で飲まれるコーヒーのカップ数は、25億杯以上と言われています。

コーヒーの起源はエチオピアにあり、9世紀ごろにアラビアに伝わりました。その後、16世紀にはイスラム教徒の商人がインドや東南アジア、ヨーロッパに広めました。17世紀にはオランダがインドネシアでコーヒーを栽培し、欧州での普及に貢献しました。

コーヒーの味は産地や品種、焙煎方法によって大きく異なります。産地が違えば、土壌や気候などの条件が異なるため、味わいに違いが出ます。さらに、焙煎の時間や温度によっても味わいが変わります。

コーヒーに含まれるカフェイン量は、豆の品種や焙煎方法、淹れ方によって異なります。一般的なエスプレッソには、1杯あたり60 – 80mgのカフェインが含まれます。日本では1日に300mg程度が適量とされています。

コーヒーにはカフェイン以外にも、ポリフェノールやアンチオキシダントなどの成分が含まれており、健康に良い効果があるとされています。例えば、コーヒーで摂取されるカフェインによって、脳の活性化や代謝の促進が期待できます。