世界的に有名な「チーズフォンデュ」で知っておきたい豆知識

チーズフォンデュはスイスの国民食

チーズフォンデュは、スイスの国民食として親しまれています。スイスでは、チーズフォンデュを家庭で作るための専用の鍋があるほどです。

チーズフォンデュに使用するチーズの種類によって、味が変わります。一般的には、エメンタールチーズとグリュイエールチーズを使用することが多いですが、他の種類のチーズを使うこともあります。

チーズフォンデュにはチーズ以外の食材を入れることがあります。例えば、ブロッコリーやマッシュルーム、ゆでたジャガイモ、パンなどがよく使われます。

チーズフォンデュは1930年代にスイスで誕生した料理ですが、生まれて間もなくして世界的にも大流行しました。しかし、その後は少しずつ人気が落ち着き、現在は特別な場面で楽しまれるようになっています。

日本でもチーズフォンデュはパーティーフードとして定番の一品となっています。日本独自の味付けにアレンジされたものも多く、オシャレなレストランでも提供されています。