コーヒーの歴史

コーヒーの発見

コーヒーは、アラビア半島のエチオピア原産であると言われています。伝説によれば、9世紀頃、エチオピアの羊飼いカルディが、コーヒーの実を発見しました。彼がその実を煮た飲み物を飲んだところ、強い薬効と香りを感じ、その後コーヒーの栽培が始まったとされています。

コーヒーの普及

その後、アラブ人がコーヒーを栽培し、イエメンなどでコーヒーの栽培が盛んになりました。また、コーヒーがイスラム教の飲み物として認められ、イスラム教国家に拡がっていきました。

コーヒーの世界への伝播

16世紀、オスマン帝国のスルタンがコーヒーを大切にし、コーヒーが一般の人々にも普及していきました。やがて、コーヒーはヨーロッパに伝えられ、英国などではコーヒーハウスが流行するなど、重要な飲み物として発展していきました。

コーヒーの多様性

現代においては、コーヒーの種類や味わいが様々なものになっています。エチオピアやコロンビアなど、各国の豆によって味わいが異なります。また、カフェ・ラッテやカプチーノなど、様々なスタイルで楽しむこともできます。