「月と酒」の関係

豆知識1：月の満ち欠けと酒造り

酒造りにおいて、月の満ち欠けはとても重要な要素です。日本酒の仕込みには、昔から「梅雨明けの直後から秋分までの間に木枯らしの吹く日が3日続くと、新酒を仕込む」という習慣があります。

そして、この期間中の最も適した仕込み日は「月の満ち欠け」によって決まります。例えば、新月が近いときは、酒米がよく水を吸って、酒が甘くなるため、淡麗な酒に仕上げることができます。

逆に、満月の時は、酒米が水を吸い込む力が弱く、酒が辛味を帯びるため、濃醇な酒に仕上がります。

豆知識2：月の重力が酒呑みに影響

アメリカの研究者が行った調査によると、月の重力が人間の体に影響を与えることがわかっています。そのため、月が満ちている夜は、人間の体内の水分が増え、体に蓄積されやすくなるそうです。

そして、このことが酒呑みにも影響を与えることがわかっています。満月の夜は、アルコールの影響が強くなるため、酔いやすくなることがわかっています。

豆知識3：月の光がワインに影響

ヨーロッパでは、ワインの生産において、月の光に注目している地域があります。

とくに、白ワインを作るブドウ畑では、満月の夜に収穫することが多いと言われています。その理由は、月の光がブドウに溜まっている糖分を逃がすために働くためです。

また、ワインの熟成にも影響があると言われており、満月の夜に熟成しているワインは、特別な味わいを楽しめると言われています。