日本のお茶の種類と特徴

緑茶

緑茶は、日本で最もポピュラーなお茶の種類であり、蒸し焙煎法によって作られます。茶葉を蒸してから汀布で巻いて、最後に焙煎して仕上げます。甘みがあり、苦みや渋みが少ないのが特徴です。

玄米茶は、緑茶や玉露に玄米を混ぜたものです。香ばしい風味と甘みがあり、ミネラルや食物繊維が豊富で栄養価が高いとされています。

ほうじ茶は、茶葉を火で焙煎することで香ばしさを出したお茶です。緑茶や玄米茶、番茶など、さまざまな種類があります。深い香ばしさがあり、甘みと苦みのバランスが良いのが特徴です。

番茶は、昔からの日本のお茶であり、さまざまな茶葉を混ぜて作られます。独自の風味があり、甘みや渋みが強めです。鉄分やカルシウムなど、栄養素が豊富で体に良いとされています。

抹茶は、緑茶の中でも特別なお茶であり、茶葉を粉末状にしたものを熱湯に溶かして飲みます。甘みが強く、口当たりが滑らかで、濃厚な味わいがあります。和菓子などにもよく使われます。