驚きの食糧廃棄量

世界的な食糧の浪費と廃棄

世界中で多くの人々が栄養不足に苦しみながら、一方で驚くべき量の食糧が廃棄されています。国連食糧農業機関の最新の報告書によると、世界中で1年に廃棄される食糧量は全体の約1/3に相当する約13億トンに上ります。

食糧廃棄に伴う環境問題

食糧廃棄には環境に様々な問題を引き起こす可能性があります。食糧廃棄物が埋立地に投棄されると、メタンガスの放出につながり、気候変動に寄与します。また、廃棄物を処理するために必要なエネルギーも多く、非常にエネルギー効率が悪いことが知られています。

日本の食糧廃棄量

日本でも食糧廃棄が問題になっています。厚生労働省によると、日本国内で廃棄される食糧は年間約613万トンに上ります。大量の食糧廃棄が発生する原因の一つは、消費期限の厳密な管理によるものです。多くの製造業者や商店は、消費期限が近づくと商品を廃棄することが一般的であり、このことが大量の食糧廃棄を招いています。

食糧廃棄削減のための取り組み

世界中で食糧廃棄を削減するために、様々な取り組みが行われています。例えば、日本では「食品ロス削減法」が制定され、製造者、商店、消費者が手を取り合って、食糧ロスを削減するために取り組んでいます。また、欧州議会は食糧廃棄を半減するように呼びかけ、多くの国で取り組みが行われています。

以上、食糧廃棄についての豆知識でした。消費期限の厳密な管理や拡大するフードバンクの活動など、私たちもできることがあります。皆さんも、少しでも食糧ロスを減らす取り組みをしてみませんか？