バターとマーガリンの違い

豆知識1：原材料の違い

バターとマーガリンの違いは、まず原材料にあります。バターは牛乳から作られた乳脂肪を加工したもので、マーガリンは植物油を加工したものです。

豆知識2：熱に強さ

熱に強さも異なります。バターは熱を加えると溶けたり焦げたりすることがありますが、マーガリンは熱に強いため、炒め物や焼き物にも使えます。

豆知識3：栄養価の違い

栄養価も違います。バターには、ビタミンAやカルシウムが含まれていますが、マーガリンには健康に良いとされるポリ不飽和脂肪酸が含まれていることがあります。

豆知識4：料理の使い分け

料理の使い分けとしては、パンやお菓子作りにはバターを、炒め物や焼き物にはマーガリンを使うのがポイントです。