日本酒は発明されたのが最近すぎる

豆知識

日本酒は、日本で古くから飲まれているお酒ですが、その発明は江戸時代の17世紀後半のことだと言われています。

それまでの日本のお酒は、「濁り酒（にごりざけ）」や「あまざけ」などの、現代でいうところの日本酒に近いものではなかったそうです。

また、日本酒の原料である米を磨く技術も、江戸時代になってから発明されたと言われています。

言い伝え

日本酒の発明にまつわる言い伝えとして、「餅に酒を混ぜると稲を育てることができる」というものがあります。これに因んで、餅を醸造に使う酒蔵もあるとか。

まとめ

日本酒は、現在のような味わいや製法に至るまで、長い歴史と技術の中で生まれたお酒です。その魅力に触れるためにも、ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。