ヒクイドリの唐揚げは本当に鳥の肉？

豆知識１：

「ヒクイドリの唐揚げ」といえば、岩手県盛岡市のご当地グルメ。しかし、ヒクイドリとは果たして鳥なのだろうか？

実は、ヒクイドリは鳥ではなく、哺乳類の一種である。日本の固有種で、北海道・本州・四国・九州などの山地に生息している。名前の由来は、ナキウサギに似た鳴き声からきている。

豆知識２：

では、なぜ「ヒクイドリの唐揚げ」なのか？ 実は、ヒクイドリは猟鳥であり、捕獲されることが多い。その際に、一般的には食用にされることは少なく、肉自体もあまり流通していないが、盛岡市は独自にヒクイドリ肉を唐揚げにして食べる習慣がある。

ただし、最近はヒクイドリの数が減少していることから、岩手県ではヒクイドリを食べることの是非について議論がされている。

豆知識３：

ちなみに、「ヒクイドリの唐揚げ」以外にも、盛岡市には「かれい揚げ」「天然岩手牛ステーキ」など、美味しいご当地グルメがたくさんあるので、ぜひ訪れてみてはいかがだろうか。