コーヒー豆の豆知識

1. コーヒーの種類によって、味や香りが異なる

コーヒー豆は、種類によって味や香りが異なります。代表的なものに、アラビカ種とロブスタ種があります。アラビカ種は、酸味や甘味が強く、芳醇な香りが特徴です。一方、ロブスタ種は苦味が強いですが、豊かなコクがあります。

2. 水の温度がコーヒーの味に影響する

コーヒーを淹れるときには、水の温度に注意が必要です。水が熱すぎると、コーヒーの成分が破壊されてしまい、苦味が強くなります。逆に、水が冷たすぎると、コーヒーの風味が十分に引き出されません。適切な温度は、93℃～96℃程度です。

3. 鮮度が命

コーヒー豆は、鮮度が命です。豆を挽くタイミングや保管方法に気をつけることで、美味しいコーヒーを楽しむことができます。豆を挽くときは、なるべく早いタイミングで飲むことを意識しましょう。また、豆を保管する際は、密封容器の中に入れ、直射日光や湿気を避けることが大切です。

4. カフェインが含まれる

よく知られていることかもしれませんが、コーヒーにはカフェインが含まれています。カフェインは、中枢神経を刺激するため、眠気覚ましや集中力アップなどの効果が期待できます。ただし、量を過ぎると、不眠や神経過敏などの問題が起きるため、摂取量には注意が必要です。