世界中で使われるバッファローチキンの起源は？

背景

バッファローチキンは、アメリカ合衆国において特に人気のある料理の一つです。ピリッとした辛味が特徴の唐辛子ソースと、ジューシーで柔らかい鶏肉が絶妙なハーモニーを生み出しています。そして、バッファローチキンはもともとバッファローの翼を使ってつくられたとされています。しかし、これは本当でしょうか？

起源

バッファローチキンの起源は、アメリカ合衆国のブッファローにある「アンカー バー & グリル」であるとされています。1964年、この店のオーナーであるテレサ・ベラミーが、余った鶏翼を使って新しいメニューを作ろうと考えたのがきっかけでした。そして、唐辛子ソースをたっぷりとかけた鶏翼が登場し、それがバッファローチキンとして広がっていきました。ちなみに、バッファローリトルリーグのレフトフィールダーであったフランク・ベルフォードが、このメニューに感激し、それが世界的に有名になるきっかけになったとも言われています。

その他の豆知識

・バッファローチキンは、アメリカンフットボールのスーパーボウルの日には非常に人気のあるメニューです。
・バッファローチキンの名称は、本来は「バッファローウィング」という名前だったとされています。
・日本でも、バッファローチキンが大好きな人々がたくさんいます。ワイルドシロップスやターゲットなど、アメリカ発のレストランで味わうことができます。

以上が、バッファローチキンの起源やその豆知識についての紹介でした。