多汁大根は飲み物より栄養価が高い？

豆知識

大根は炭水化物や食物繊維が豊富で、冷蔵庫で保存もしやすいから、日本人にとってはなくてはならない食材である。しかし、あなたは大根の一部が「飲み物」として販売されていることをご存知ですか？日本の食品メーカーは、多汁大根をジュースのように販売し、健康に良いと宣伝しています。

栄養価比較

真実はどうでしょうか？栄養価の面から考えて、多汁大根は本当にジュースと同じぐらい健康的なのでしょうか？比較してみましょう。
まず、多汁大根は、100グラムあたりのカロリーがわずか13カロリーで、ジュースの平均的なカロリーが100グラムあたり46カロリーであることを考えると、カロリー面では大根の勝利です。
また、多汁大根にはビタミンC、ビタミンB6、カルシウム、ナトリウム、マグネシウムなどの多くの栄養素が含まれています。対照的に、多くのジュースには砂糖、保存料、加工剤などの添加物が含まれており、健康に害を与えることがあります。

結論

多汁大根はジュースよりも栄養価が高く、健康に良いと言えます。ただし、多汁大根はジュースのようにまとめて飲むことはできず、飲み込むのに時間がかかることを念頭に置いてください。