コーヒーの豆知識

1. コーヒーの起源

コーヒーの起源はエチオピアとされています。伝承では、9世紀にエチオピアの羊飼いが、ヤギがコーヒーの実を食べるのを見つけ、元気に飛び跳ねるようになったことから、コーヒーを発見したとされています。

2. コーヒーの種類

コーヒーには、アラビカ種とロブスタ種の2つがあります。アラビカ種は、芳しい香りと酸味が特徴で、世界中で最も一般的に栽培されています。一方、ロブスタ種は、大きな豆と苦味が特徴で、深い焙煎に向いています。

3. コーヒーの効能

コーヒーには、覚醒剤としての作用があります。カフェインは、脳の血管を収縮させることにより、血流を促進し、覚醒感をもたらします。また、コーヒーには、抗酸化作用や肝臓の機能改善、ダイエット効果などの効能もあるとされています。

4. コーヒーの焙煎

コーヒーの味は、焙煎の度合いによって変化します。浅煎りは、酸味が強く、香りが豊かです。中煎りは、酸味と苦味がバランスよく、飲みやすい味わいです。深煎りは、苦味が強く、香りは控え目です。