コーヒーの豆知識

豆の種類によって味が変わる

コーヒー豆には様々な種類があり、それぞれが異なる味わいを持っています。

アラビカ種は、酸味があり、フルーティーで軽めの味わいが特徴です。一方、ロブスタ種は、苦味が強く、濃厚な味わいがあります。

このように、コーヒーの豆の種類によって味わいが異なるため、自分が好きな味を探すためにも、いろいろな豆を試してみることが大切です。

コーヒー豆を焙煎することによって、味わいが大きく変わります。

浅煎りにすると、酸味が強くなります。一方、深煎りにすれば、苦味が強く、コクのある味わいが得られます。

また、焙煎の時間や温度によって、風味や香りも変化するため、焙煎方法を変えて試してみることもおすすめです。

コーヒーの豆や焙煎方法だけでなく、淹れ方にもこだわりがあります。

例えば、抽出方法によって、コーヒーの味わいが変わります。エスプレッソは、高圧力で抽出するため、濃厚な味わいが特徴です。一方、手動ドリップは、時間をかけてゆっくり抽出するため、コクがある味わいが特徴となります。

また、水の温度や量によっても味わいが異なるため、自分に合った淹れ方を見つけることも大切です。