「バイキングランチ」の起源はノルウェーの漁師だった！

豆知識

知っていましたか？「バイキングランチ」という言葉や、おしゃれでボリュームのあるランチが流行るきっかけになったとされる「バイキング」の起源は、実はノルウェーの漁師たちだったのです。彼らは船に乗って長期間海に漁に出かける際、自給自足で食事を摂る必要がありました。そのため、船に食料をたくさん積んで、自分たちで好きに取って自分たちで好きなだけ食べることができる「バイキングスタイル」の食事を行うようになったのです。

詳細

「バイキング」という言葉は、ノルウェー語で「自分で選ぶ」という意味があります。なので、船の上で漁師たちが行う「バイキングスタイル」の食事は、好きな食材を自由に選んで好きなだけ食べることができるスタイルでした。これが、現在の「バイキング」や「ビュッフェ」といった形式の食事につながっていると考えられています。

また、「バイキングランチ」という言葉が広まったのは、19世紀後半に船員向けの食事として導入されたことがきっかけでした。当時、船員たちは長時間働いていたため、お腹を満たせるボリュームのある食事が必要でした。しかし、食事を作る場所が狭く限られていたことから、自分たちで好きな食材を選んで食べる形式が取られるようになったのです。

その後、船員の食事スタイルが一般人に広がる中で、「バイキングランチ」という言葉が浸透していき、現在ではホテルやレストランなどでも「バイキング」スタイルの食事が提供されるようになりました。

まとめ

「バイキングランチ」や「ビュッフェ」といった形式の食事が楽しめるお店は多くありますが、その起源が実はノルウェーの漁師たちだったというのはあまり知られていないかもしれません。こうした起源を知ることで、歴史的にも興味深い「バイキング」のスタイルが味わえるお店での食事が、より一層楽しく、興味深くなるのではないでしょうか。