サラダ油に含まれる「トコトリエノール」には身体に良い効果がある

トコトリエノールとは

サラダ油に含まれる「トコトリエノール」は、ビタミンEの一種です。ビタミンEには強い抗酸化作用があり、アンチエイジングや生活習慣病の予防に効果がありますが、中でもトコトリエノールはさらに強い抗酸化作用があることが知られています。

トコトリエノールの効果

トコトリエノールには、以下のような身体に良い効果があります。

• 善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らす
• 動脈硬化や心臓病の予防に効果がある
• 発がんのリスクを抑える
• 認知症の進行を遅らせる

トコトリエノールを多く含むサラダ油

トコトリエノールを多く含むサラダ油として、以下のものがあります。

• 米油：約400mg/100g
• ライスグレイン油：約380mg/100g
• プレーンオイル：約180mg/100g
• グレープシード油：約150mg/100g
• コーン油：約110mg/100g

特に米油とライスグレイン油はトコトリエノールが多く含まれており、積極的に摂取することがおすすめです。