豆知識： ピザは本来はもともと「栄養たっぷりの食べ物」として考案された

ピザの由来

ピザはイタリアが発祥の食べ物で、トマトソース、チーズ、そして好みのトッピングをのせて焼くものです。その起源は、イタリアのナポリ市にまで遡ります。

ピザが当初目指していたのは健康食

ピザは、18世紀後半のイタリアで「貧民の食べ物」として発明されました。当時、貧しい人々は、手元にある材料を使って最大限に栄養を摂ろうとすることが常でした。そんな中、ピザ生地には小麦粉、トマトソースにはトマト、そしてチーズとなると、ウシの乳の脂肪分やたんぱく質などが取れ、栄養価が高いとされていたのです。

ニューヨークスタイルピザの発明

初期のピザは、軽い食事として主に街角のフォカッチャ屋さんで売られていました。19世紀には、ナポリの職人たちがアメリカに渡り、ニューヨーク市でピザ屋を始めたことから、アメリカ式ピザが生まれました。このように、アメリカで生まれたニューヨークスタイルピザは、食物としても、カジュアルに楽しむものとしても広く人気を得ています。

以上が、ピザの栄養的なルーツと、アメリカで生まれたニューヨークスタイルピザの発明についての豆知識でした。