わかっていた？「ピークミルク」という言葉の意味

豆知識1：ピークミルクとは

あなたは、「ピークミルク」という言葉を聞いたことがありますか？これは、乳製品業界で使われる用語で、牛や羊、山羊などの搾乳から得られる牛乳や羊乳、山羊乳などの産出量がピークに達する時期を表すフレーズなのです。

では、牛乳や羊乳、山羊乳などがピークに達する時期はいつでしょうか？実は、これは産地や気候条件によって異なりますが、一般的には春先から夏にかけてがピークとなることが多いのです。

さて、ピークミルクがもたらす影響と言えば、まずは価格の変動が挙げられます。ピークミルクの時期には、牛乳や羊乳、山羊乳の生産量が増えるため、市場に供給量が増え、それに伴って価格が下がることがあります。一方、ピークを過ぎると生産量が減少するため、価格が上昇する傾向があります。

また、乳製品の品質にも影響が出ます。生産量が増えるピーク時期には、搾乳が不均一になる場合があり、それに伴って牛乳や羊乳、山羊乳などの成分濃度が均一でなくなることがあります。そのため、乳製品メーカーは品質管理に注意を払う必要があります。