葉っぱのおしっこはキレイな水が出る

豆知識1：なぜ葉っぱのおしっこがキレイなのか？

葉っぱのおしっこは「蒸散（じょうさん）」という現象によって、水分を排出するときに出るものです。ところが、この蒸散作用は葉っぱの表面にある「気孔（きこう）」という穴から行われます。

気孔を通じて排出される水分は、葉っぱに含まれるイオンなどのミネラル分を含まず、純粋な水分のため、キレイな水として知られています。

豆知識2：葉っぱのおしっこに含まれるアミノ酸には、アルコールが含まれる

葉っぱには様々な栄養素が含まれていますが、それらの一部は蒸散によって排出されます。その中にはアミノ酸も含まれますが、驚くことにその中にグリシンというアミノ酸が含まれる場合があります。

グリシンはアルコールを合成する原料としても利用されるため、葉っぱのおしっこのアミノ酸にもアルコール成分が含まれていることがあります。