毒キノコの毒成分には種類がある

毒キノコに含まれる毒成分

毒キノコには、主に以下の3種類の毒成分が含まれます。

1. アミノ酸系毒成分

アミノ酸系毒成分は、キノコに含まれるアミノ酸が、食べ物として摂取すると毒性を発揮します。中でも、ヒガシタケ属のキノコに多く含まれるヒロシンは、強い毒性を持っています。

2. オルゴ燃素系毒成分

オルゴ燃素系毒成分は、キノコに含まれるオルゴ燃素が、食べ物として摂取すると毒性を発揮します。特に、アミタケやシロアリタケといったキノコに多く含まれています。

3. ガトリ良家系毒成分

ガトリ良家系毒成分は、キノコに含まれるガトリ良家が、食べ物として摂取すると毒性を発揮します。この毒成分は、ムカシカワラタケやシロハラタケなどのキノコに多く含まれています。

毒キノコの見分け方

毒キノコの見分け方には、以下のようなポイントがあります。

1. 毒キノコには似たような種類がない

毒キノコには、食用キノコには似た種類があることがありますが、毒キノコそのものには、同じような外見を持つものが存在しません。そのため、毒キノコを見分けるには、各種類の特徴をよく覚えておくことが大切です。

2. 毒キノコは手をかざすと枯れる

毒キノコを手で触ると、キノコが枯れてしまう場合があります。これは、毒成分が人間の皮膚にも作用してしまうためです。そのため、見分けに自信がない場合は、手で触らずに葉っぱなどで触ってみることも大切です。