レモンを絞るときは、切り口を下にすると効率的

豆知識

レモンを手で絞るとき、切り口を下にするとより効率的にジュースが絞り出せます。これは、レモンに多く含まれる果汁が切り口から流れ落ちるのを防ぐためです。また、柑橘類を搾汁する際には、果実を室温で温めてから絞るとより多くのジュースが得られるという研究結果もあります。

雑学

レモンを絞るときに、手で直接絞るのではなく、フォークを使って絞る方法があります。フォークをレモンに刺し、刺した部分を左右に動かしながら絞ると、レモンの中の果汁がより効率的に絞り出せます。また、レモンの切り口に塩を振ってから手で絞ると、香り高いレモン塩が作れます。