食用キノコのツムギグサとマツタケは密接な関係がある

キノコの「ツムギグサ」とは

「ツムギグサ」とは、食用キノコの一種で、日本では秋から冬にかけて山や森の中で採れる珍しいキノコです。ツムギグサは、外見が類似した「エノキタケ」と混同し、誤食してしまうケースがあります。しかし、ツムギグサはエノキタケとは全く別の種類で、食用として収穫されています。

ツムギグサとマツタケの関係

一方で、ツムギグサというキノコは、マツタケというキノコと密接な関係にあります。マツタケは、母なる木の根元に寄生して、共生菌根を作ります。そして、根元に作った共生菌根から、栄養分を取り入れ、マツタケを育てています。

しかし、マツタケの菌根は、特定の種類のキノコのみが適応していると言われています。その中でも、ツムギグサは、マツタケの菌根と親和性が高く、共存関係にあるとされています。

このように、ツムギグサとマツタケは、見た目も関係性もまったく異なるキノコですが、密接な関係にあるというのは、キノコの不思議な一面です。